02.07.25

Näher erklärt: BfR -Empfehlungen zu Materialien für den Lebensmittelkontakt

Aus Materialien und Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, können Stoffe auf Lebensmittel übergehen. Die Mengen dieser freigesetzten Stoffe müssen dabei jedoch so gering sein, dass von ihnen kein gesundheitliches Risiko für die…

01.07.25

BfR -Wissens-Comic: Alternative Proteinquellen - Was sagt die Wissenschaft?

Die BfR-Wissens-Comics greifen Alltagsthemen auf und vermitteln die dahinterliegenden komplexen wissenschaftlichen Sachverhalte kompakt, verständlich und kurzweilig.

30.06.25

Gesundheitsschutz im Lebensmittelrecht wird weiter gestärkt

Der Bund passt den Konsumentenschutz in der Lebensmittelgesetzgebung laufend den technischen und wissenschaftlichen Entwicklungen an. Dafür aktualisiert er zwei Mal jährlich verschiedene Verordnungen. Am 1. Juli 2025 treten die nächsten Änderungen in…

27.06.25

The IFS Food 8 Audit Checklist Guideline ist now available in German

The IFS Food 8 Audit Checklist Guideline is now available in German and enhances your understanding of the IFS Food Requirements, their intention, and background. It provides hands-on advice and contains valuable references.

26.06.25

BVL: Mangelnde Kennzeichnung kann lebensbedrohlich sein

Viele Menschen leiden an einer Lebensmittelallergie. Für die Betroffenen ist es wichtig zu wissen, welche Allergene in den Produkten enthalten sind.

25.06.25

KL ZH: Qualität von Olivenöl in Tischmenagen oft ungenügend

Die in Restaurants in den Tischmenagen angebotenen Salatöle – meistens Olivenöl – genügen den Qualitätsanforderungen sehr oft nicht. Zumeist liegt das daran, dass das Öl zu lange bei warmen Temperaturen dem Sauerstoff aus der Luft und dem…

24.06.25

Commission to kill EU anti-greenwashing rules

The EU executive will abandon its green claims directive after right-wing lawmakers vowed to block it in the Parliament.

23.06.25

EFSA: Safety of Clostridium butyricum TO‐A as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on Clostridium butyricum TO‐A as a novel food (NF) pursuant to Regulation (EU) 2015/2283.

20.06.25

Bewilligung von Notfall-Impfstoffen gegen Tierseuchen: Vernehmlassung eröffnet

Der Bundesrat hat am 28. Mai 2025 die Vernehmlassung zur Änderung des Tierseuchengesetzes eröffnet. Ziel ist es, eine gesetzliche Grundlage zu schaffen, um in Notsituationen nicht zugelassene immunologische Tierarzneimittel wie Impfstoffe…

19.06.25

New FAO review explores food additives’ impact on gut microbiome and human health

FAO has conducted a scientific literature review to assess how certain food additives may affect the gut microbiome and, in turn, human health. The review aimed to gather and assess the quantity, quality, and reliability of current evidence, mapping…

18.06.25

EFSA: Safety of D‐allulose as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on D‐allulose as a novel food (NF) pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. During the risk assessment,…

17.06.25

USA: Wildtype’s cultivated salmon becomes first in seafood category to receive FDA approval in the US

San Francisco-based company Wildtype has launched its cultivated salmon in US restaurants, marking a significant milestone in the cultivated seafood sector.

16.06.25

Paket Schweiz-EU: Bundesrat eröffnet Vernehmlassung

Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 13. Juni 2025 die Vernehmlassung zum Paket Schweiz-EU eröffnet. Das neue Protokoll zur Lebensmittelsicherheit stärkt den Konsumentenschutz und die Gesundheit von Pflanzen und Tieren. Jetzt die Vorteile auf…

13.06.25

Emmentaler: BLW schluckt Heublumenpulver-Urteil

Emmentaler-Produzenten dürfen künftig Heublumenpulver verwenden, um die Lochbildung im Käse zu fördern. Das Bundesamt für Landwirtschaft zieht ein entsprechendes Urteil des Bundesverwaltungsgerichtes nicht weiter.

12.06.25

Tagungsbericht der 19. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 16. Mai 2025 zum Thema «Zulassungen: Produkte, Anforderungen, internationale Aspekte»

An der diesjährigen Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung stand das Thema «Zulassungen» hinsichtlich verschiedener Produkte und Stoffe sowie unter Einbezug von internationalen Aspekten im Fokus. Rund 140 Teilnehmende erlebten eine Tagung mit fachlich…

11.06.25

EFSA: Rückstände von Pestiziden in Lebensmitteln - Wie ist die Situation in der EU?

Das Risiko von Pestizidrückständen für die menschliche Gesundheit ist – wie schon in den Vorjahren – nach wie vor gering, so die EFSA in ihrem aktuellen Jahresbericht. Die EFSA analysierte Tausende von Proben, die im Jahr 2023 von häufig konsumierten…

10.06.25

Mit PFAS belastetes Fleisch: Ständeräte wollen Verkaufsverbot abmildern

Sie gefährden potenziell unsere Gesundheit und landen dennoch auf unserem Teller: PFAS-Chemikalien oder auch Ewigkeitschemikalien genannt. Manche Gebiete sind besonders belastet, zum Beispiel der Nordosten des Kantons St. Gallen. Die problematischen…

06.06.25

European Commission: Annual report on food safety alerts and non-compliances notifications

The European Commission published the 2024 report on the Alert and Cooperation Network (ACN), which facilitates Member States’ cooperation and information exchange on official controls in the agri-food chain.

05.06.25

Seismo Info 05/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

04.06.25

BLV: Mehr Transparenz - Neue Deklarationspflichten für tierische Lebensmittel

Der Bundesrat verbessert die Deklaration von tierischen Lebensmitteln. Künftig müssen Fleisch, Eier und Milch gekennzeichnet werden, wenn sie von Tieren stammen, bei denen bestimmte schmerzhafte Eingriffe ohne Betäubung vorgenommen wurden. Auch…